El arroz cae dentro del rango de los cereales, es nutritivo y sano además de ser el alimento principal de las dos terceras partes del planeta y de nuestra cocina diaria.

Entre sus cualidades se podemos destacar que solo contiene 103 calorías cada media taza de arroz blanco, no contiene grasa, colesterol, sodio, o gluten, es un carbohidrato complejo y es un alimento sencillo de digerir.

Ayuda al buen funcionamiento digestivo y reduce el riesgo de desarrollo de desordenes intestinales. Aunque el arroz es buena fuente de energía porque es proveniente del almidón, es pobre en minerales, por ello recomendamos combinarlo con legumbres, carnes o pescado.

Es recomendable que esté presente varias veces a la semana, ya sea como plato principal de sus comidas o como guarnición de carnes, pescado, huevos e incluso como postre.