Ensalada Crocante de Peras Manzanas y Nueces con Pollo

• 6 enero 2022
• Recetas

PREPARACIÓN

15 minutos

COCCIÓN

0 minuto

PORCIONES

6 personas

Ingredientes

• 1    Pechuga de pollo
• 1    Cdita de Ajo en Pasta Baldom®
• 1    Cdita de Sazón Super Completo Baldom®
• 1/2  Cdita de Orégano Molido Baldom®
•      Sal Baldom®
•      Pimienta Baldom®
• 1/2  Taza de Mayonesa Baldom®
• 1/2  Taza de crema agria
• 2    Cdas de azúcar morena
• 1    Cdita de Canela en Polvo Baldom®
• 1/8  Cdita de Nuez Moscada en Polvo Baldom®
• 2    Libras de manzanas cortadas en cubos
• 1    Libra de peras maduras pero firmes cortadas en cubo
• 1    Limón entero
• 4    Tazas de lechuga romana cortadas en tiras de tamaño similar a las frutas, desinfectada y seca
• 1    Taza de nueces
• 3/4  Taza de pasas rubias

Preparación

1. En un bol, sazona la pechuga con el ajo, el sazonador y el orégano. Incorpora sal y pimienta al gusto. Combina bien. Deja marinar por lo menos 15 minutos.
2. Cocina en una olla con solo un poco de agua, tapado a fuego bajo, hasta que la carne se cocine casi al vapor. Deja refrescar y corta en cuadritos. Reserva.
3. En un bol combina la mayonesa con la crema agria, azúcar, canela, nuez moscada y un poco de sal. Reserva.
4. Corta las manzanas y peras dejando la piel, pero eliminando el corazón. Cubre con el jugo de limón.
5. En un bol combina la lechuga con las frutas, las nueces y las pasas. Cubre todo con el aderezo.
6. Refrigera hasta el momento de servir.