Ingredientes aderezo

• 1 Taza de Mayonesa Baldom®
• La pulpa de 1 aguacate mediano maduro (aproximadamente 1 1/2 taza)
• 2 Tazas de hojas de albahaca (cilantro o perejil)
• 2 Cdas de Vinagre de Manzana Baldom®
• 2 Cdas de azúcar blanca
• Sal Baldom®
• Pimienta Baldom®

Ingredientes ensalada

• 6 Tazas de repollo picado finamente
• 4 Tazas de pepino japonés picado en cuadritos pequeños
• 1 Rama de puerro grueso o puerrón picada finamente (lo blanco  y lo verde)

1. En el procesador (o en una licuadora potente) procesa la mayonesa, el aguacate, las hierbas junto al vinagre y el azúcar. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. En un bol coloca el repollo, el pepino y el puerro. Combina todo con el aderezo. Rectifica sal y pimienta.
3. Refrigera hasta el momento de servir.