Ensalada Diosa Verde con Aderezo de Aguacate y Hierbas

Preparación

PREPARACIÓN

15 minutos

Cocinar

COCCIÓN

0 minutos

Porciones

PORCIONES

10 personas

Ingredientes

Ingredientes aderezo

  • 1 Taza de Mayonesa Baldom®
  • La pulpa de 1 aguacate mediano maduro (aproximadamente 1 1/2 taza)
  • 2 Tazas de hojas de albahaca (cilantro o perejil)
  • 2 Cdas de Vinagre de Manzana Baldom®
  • 2 Cdas de azúcar blanca
  • Sal Baldom®
  • Pimienta Baldom®

Ingredientes ensalada

  • 6 Tazas de repollo picado finamente
  • 4 Tazas de pepino japonés picado en cuadritos pequeños
  • 1 Rama de puerro grueso o puerrón picada finamente (lo blanco  y lo verde)

Preparación

  1. En el procesador (o en una licuadora potente) procesa la mayonesa, el aguacate, las hierbas junto al vinagre y el azúcar. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
  2. En un bol coloca el repollo, el pepino y el puerro. Combina todo con el aderezo. Rectifica sal y pimienta.
  3. Refrigera hasta el momento de servir.