“hot dogs” con tope de maíz y jalapeño

• 2    Tazas de maíz fresco cortado de la mazorca
• 2    Cdas de aceite de oliva
• 3    Cdas de cebolla blanca picadita
• 1    Cda de jalapeño picadito
•       Sal Baldom®
•       Pimienta Baldom®
• 1    Cdita de comino + adicional para espolvorear
• 2    Cdas de Mayonesa Baldom®
• 2    Cdas de jugo de limón
• 4    Panes de “hot dogs”
• 4    Salchichas de “hot dogs”
• 4    Cdas de queso feta o blanco fresco
• 4    Cdas de puerro fino picado

1. En la sartén coloca los granos de maíz a tostar a fuego medio. Incorpora el aceite de oliva.
2. Cuando caliente incorpora la cebolla y el jalapeño y cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Sazona con sal , pimienta y la cucharadita de comino. Cocina por un minuto más. Reserva.
3. En un bol combina la mayonesa con el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
4. Calienta en la parrilla las salchichas y los panes cortados a la mitad. Unta cada uno con un poco de la salsa de mayonesa y limón. Introduce las salchichas y coloca un poco del maíz cocido sobre cada porción.
5. Baña con la salsa restante.
6. Espolvorea con el queso y el puerro fino picado.

”hot dogs” con tocineta o bacón y cebollas salteadas

• 4    Salchichas de “hot dogs”
• 4 -6 Tiras de tocineta
• 2    Cdas de aceite de oliva
• 1    Taza de cebolla blanca en julianas medias
• 1    Cdita de hojas de tomillo fresco
•       Sal Baldom®
•       Pimienta Baldom®
• 4    Salchichas
• 4    Tiras de tocineta
• 1/4  Taza de Mayonesa Baldom®
• 2    Cdas de Ketchup Baldom®
• 4    Panes de “hot dogs”

1. Enrolla cada salchicha con una tira de tocineta. Asegura la misma con palillos.
2. Pon a calentar una sartén anti adherente (o parrilla) y coloca sobre estas las salchichas. Cocina dando vueltas hasta dorar. Reserva.
3. En una sartén pon a calentar el aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que comience a ponerse transparente. Incorpora el tomillo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
4. En un bol combina la mayonesa con el ketchup. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
5. Calienta los panes cortados por la mitad, coloca las salchichas en cada uno (cuida de quitar los palillos). Esparce las cebollas sobre cada uno y baña con la salsa de mayonesa y ketchup.
6. Sirve de inmediato.