• 1 cucharadita de Sazón Líquido Ranchero Baldom
• 1 1/2 cucharadita de Sazón Super Completo Baldom
• 2 cucharadas de Vinagre de Manzana Ranchero Baldom
• 2 1/2 tazas de Caldo de Pollo Baldom (puedes preparar el caldo con agua)
• 3 cucharadas de Ajo en Pasta Baldom
• Sal Baldom al gusto
• Pimienta Baldom al gusto
• 3 libras de costillitas de cerdo (cortadas en piezas)
• 4 tazas de arroz
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande (picada)
• 1 pimiento rojo (picado)
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de zanahorias (en rodajas finas) (opcional)
• 1 taza de guisantes (opcional)

Preparar las costillitas:

En una olla grande, calienta el aceite y dora las costillitas de cerdo por todos lados hasta que estén bien selladasna vez doradas, retíralas y reserva.

Hacer el sofrito:

En la misma olla, agrega la cebolla, el pimiento y el Ajo en Pasta Baldom, sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos y fragantes. Añade la salsa de tomate, el Sazón Super Completo Baldom, el Sazón Líquido Ranchero Baldom, y el Vinagre de Manzana Ranchero Baldom. Cocina por unos minutos, removiendo bien para integrar los sabores.

Cocinar las costillitas:

Vuelve a poner las costillitas en la olla con el sofrito. Agrega las zanahorias, los guisantes y la hoja de laurel. Añade el Caldo de Pollo Baldom y condimenta con Sal y Pimienta Baldom al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos o hasta que las costillitas estén tiernas y cocidas. Si es necesario, agrega más caldo o agua durante la cocción.

Cocinar el arroz:

Una vez las costillitas estén listas, agrega el arroz y mezcla bien. Asegúrate de que el arroz se mezcle con el guiso y se impregne con los sabores.

Agrega más caldo si es necesario (aproximadamente 2-3 tazas de caldo por cada taza de arroz) y ajusta la sal. Cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

Reposar y servir:

Deja reposar el locrio unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se integren aún más.